Filizlenmiş bezelye yenir mi? Filizlenmiş bezelye pişirilir mi?

Filizlenmiş bezelye yenir mi? Filizlenmiş bezelye pişirilir mi? Detayları okuyacağınız haberimizde..

Filizlenmiş Bezelye Yenir Mi

Filizlenmiş bezelye yenir ve oldukça da faydalıdır. Besin değeri açısından normal bezelyeden daha zengindir ve birçok lezzetli yemeğe eklenebilir.

Filizlenmiş bezelyenin faydaları:

• Daha fazla besin içerir: Filizlenme süreci, bezelyedeki protein, vitamin ve minerallerin biyoyararlanımını artırır. Özellikle C vitamini, K vitamini ve folat bakımından zengindir.
• Sindirimi kolaylaştırır: Filizlenme, bezelyedeki fitik asit gibi sindirimi zorlaştıran bileşikleri parçalar. Bu da onu hassas sindirim sistemi olan kişiler için daha uygun hale getirir.
• Antioksidan bakımından zengindir: Filizlenmiş bezelye, hücrelerinizi hasardan korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar açısından zengindir.
• Lezzetlidir: Filizlenmiş bezelye, hafif ve tatlı bir tada sahiptir ve salatalara, sandviçlere, çorbalara ve yahnilere eklenebilir.

Filizlenmiş bezelye nasıl tüketilir:

• Salatalarda: Filizlenmiş bezelye, salatalara gevreklik ve lezzet katmak için harika bir yoldur. Onları diğer sebzeler, peynir ve fındık ile karıştırabilirsiniz.
• Sandviçlerde: Filizlenmiş bezelye, sandviçlere protein ve besin değeri eklemek için kullanılabilir. Onları humus, mayonez veya pesto ile karıştırabilirsiniz.
• Çorbalarda: Filizlenmiş bezelye, çorbalara besin değeri ve lezzet katmak için kullanılabilir. Onları sebze çorbalarına veya mercimek çorbasına ekleyebilirsiniz.
• Yahnilerde: Filizlenmiş bezelye, yahnilere protein ve besin değeri eklemek için kullanılabilir. Onları etli veya sebzeli yahnilere ekleyebilirsiniz.

Filizlenmiş bezelye satın alırken:

• Mümkünse organik bezelye filizi satın alın.
• Filizlerin taze ve gevrek olduğundan emin olun.
• Filizleri serin ve nemli bir yerde saklayın.

Filizlenmiş bezelye evde nasıl çimlendirilir:

• Bezelye tohumlarını 8 saat suya batırın.
• Tohumları bir kavanoza veya cam kaba koyun.
• Kavanozu veya cam kabı bir bezle örtün ve ters çevirin.
• Kavanozu veya cam kabı ılık ve karanlık bir yere koyun.
• Tohumları her gün yıkayın ve suyunu değiştirin.
• 3-4 gün sonra tohumlar çimlenmeye başlayacaktır.
• Filizler 2-3 inç boyunda ulaştığında tüketime hazırdır.

Filizlenmiş bezelye ile ilgili dikkat edilmesi gerekenler:

• Bazı kişilerde filizlenmiş bezelye alerjik reaksiyonlara neden olabilir. İlk kez filizlenmiş bezelye yiyecekseniz, az miktarda yiyin ve herhangi bir yan etki olup olmadığını gözlemleyin.
• Zayıf bağışıklık sistemine sahip kişiler, filizlenmiş bezelye tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.

Filizlenmiş bezelye, besin değeri yüksek ve lezzetli bir besindir. Salatalara, sandviçlere, çorbalara ve yahnilere eklenebilir.

Filizlenmiş Bezelye Pişirilir Mi

Filizlenmiş bezelye pişirmenize gerek yoktur. Aslında, pişirmek besin değerini azaltabilir ve dokusunu bozabilir.

Filizlenmiş bezelye, çiğ olarak tüketilmek için idealdir. Hafif ve tatlı bir tada sahiptir ve salatalara, sandviçlere, çorbalara ve yahnilere lezzetli bir ekleme yapabilir.

Filizlenmiş bezelyeyi pişirmek isterseniz, bunu çok kısa bir süre yapmanız önemlidir. Fazla pişirme, bezelyenin yumuşamasına ve besin değerini kaybetmesine neden olabilir.

Filizlenmiş bezelyeyi pişirmenin birkaç yolu vardır:

• Buharda pişirme: Filizleri bir buharlı pişiricide 1-2 dakika pişirin.
• Soteleme: Filizleri tavada zeytinyağında 1 dakika kadar soteleyin.
• Mikrodalgada pişirme: Filizleri mikrodalgada ıslak bir kağıt havluya sararak 30 saniye pişirin.

Pişirdikten sonra filizlenmiş bezelyeyi hemen tüketin.

Filizlenmiş bezelyeyi çiğ olarak tüketmenin bazı faydaları:

• Daha fazla besin içerir: Pişirme, bezelyedeki bazı besinleri tahrip edebilir. Filizleri çiğ olarak tüketmek, tüm besin değerlerini almanızı sağlar.
• Sindirimi kolaylaştırır: Filizlenme, bezelyedeki fitik asit gibi sindirimi zorlaştıran bileşikleri parçalar. Bu da onu hassas sindirim sistemi olan kişiler için daha uygun hale getirir.
• Daha fazla antioksidan içerir: Pişirme, bezelyedeki bazı antioksidanları yok edebilir. Filizleri çiğ olarak tüketmek, tüm antioksidanlardan faydalanmanızı sağlar.

Filizlenmiş bezelyeyi çiğ olarak tüketmenin bazı riskleri:

• Salmonella gibi bakteriler içerebilir: Filizlenmiş sebzeler, salmonella gibi gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakteriler içerebilir. Bu riski azaltmak için filizleri güvenilir bir kaynaktan satın almak ve çiğ olarak tüketmeden önce iyice yıkamak önemlidir.
• Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir: Bazı kişilerde filizlenmiş bezelyeye alerjik reaksiyonlar olabilir. İlk kez filizlenmiş bezelye yiyecekseniz, az miktarda yiyin ve herhangi bir yan etki olup olmadığını gözlemleyin.