Türkiye’nin şu anda yaklaşık 82 milyon nüfusu var; iç piyasada yaklaşık 80 bin ton iç fındık (natürel veya işlenmiş ) satıldığını veya tüketildiğini düşünmekteyim. Bu anlamda bu miktar kabuklu olarak 160 bin tona tekabül etmekte; o halde toplam fındık üretimi ve pazarı 269399x2 = 538 bin 798 ton; iç piyasada tüketilenle birlikte 538799 + 160 bin ton = 698799 ; yaklaşık 700 bin tondur. O halde Türkiye her yıl 700 bin ton fındığa pazar bulabilir ve ihraç edebilir durumdadır. Bu anlamda ürünün satılamama, yada Pazar bulamama gibi bir zorluğu yoktur.
Fındık ihraç pazarını Türkiye olarak elimizde tutabilmemiz ve dahada çok ülkeye ihraç yapabilmemiz; fındık ihraç fiyatlarınıda olumlu etkiliyecektir. En çok dikkat etmemiz gereken konuların başında fındığın iyi kurutulması konusudur. Çeşitli nedenlerle iyi kurumadan çuvallanan ve bir müddet çuvalda veya yığında bekletilen fındıklar; daha sonra çok iyi kurutulsalar bile aflatoksine yakalanabilmektedir. O halde gerekli tedbirler alınarak, zamanında fındık iyice; incede serilerek, net şekilde kurutulmalı ve pazar değeri korunmalıdır.
Çok iyi seviyede ve zamanında kurutulan fındıkların pazar değeri her zaman olabilmekte; ve bu konuda sorunla karşılaşılmamaktadır.
