Bu firmalar arasında odaya kayıtlı dört Lokantacı Firmanın da bulunduğunu ifade eden Oda Başkanı Mehmet Kaya tüketici sağlığının korunması ve güvenilir gıda arzının sağlanması noktasında azami hassasiyeti Lokantacılar Odası olarak kendilerinin de gösterdiklerini vurguladı.
1 Ocak 2018 tarihinden gerçekleştirilen denetimlerde, işyerinden alınan kıyma numunelerinde binde 1 oranında Tavuk eti saptandığı ve tavuk eti çıkmasının nedenini açıklayan Oda Başkanı Kaya; Lahmacun ve Pide de kullanılan Kıymada, Tavuk etinin çıkma oranının ticari kaygı ile yapılmış bir hileli üretimden ziyade, işyerinde kullanılan etlerin güvenilir Kasaplardan temin edildiğini, et ve et ürünlerinin çekimi esnasında, Et alınan Kasabın et ve tavuk eti çekiminde kullanılan tek çekme makinesinde yapmasından dolayı meydana geldiği, çalışan personelin tavuk etini çektikten sonra Çekim Makinesini Hijyenik ortamda temizlememesinden dolayı Makinede kalan tavuk et parçalarının Kıymaya karışması sonucu tağşiş (karışık ürün) meydana geldiği aşikardır. 35 yıllık bir işletmenin böyle bir lekeyle karşı karşıya bırakılması son derce üzücü bir olay olduğunu ifade etti.
Başkan ayrıca; Adı geçen Firmalarımızın Çeyrek asır İlimizde faaliyet gösterdiklerini, bu tür uygulamaya kesinlikle itibar edeceklerine inanmadıklarını, İlimizde kendi alanlarında müşteri ve iş potansiyelinin en yoğun olan firmalar olduğunu, be tür nedenlerle firmalarımızı için art niyet aramadan ticari itibarlarının zedeleneceğine ve isimlerinin lekelenmeyeceğine kendisinin de halkımızın da bunlara itibar etmeyeceklerini ifade etti.Haber Merkezi
