Kilosu 250 bin TL! 1 dönüm tarladan kaç kilo safran çıkar? Detayları okuyacağınız haberimizde..

Safran Nedir

Safranın özellikleri:

  • Bitkinin yaprakları şeritimsi, mor çiçekleri üç tepeciklidir.
  • Dünyanın en pahalı baharatlarından biridir.
  • Ağırlığına göre bir gramı 5 ile 6 € arasındadır.
  • Anavatanı Güneybatı Asya'dır.
  • Yetiştiriciliğine ilk olarak Yunanistan civarında başlanmıştır.
  • Yarım kilogram safran 80.000 çiçekten çıkarılabilir.
  • Kendi ağırlığının 100.000 katı suyu sarı renge boyar.

Safranın kullanım alanları:

  • Yemeklerde renklendirici ve tat verici olarak kullanılır.
  • Özellikle pilav, tavuk ve çorba gibi yemeklerde tercih edilir.
  • Safran çayı olarak da tüketilir.
  • Tıbbi ve kozmetik amaçlı da kullanılır.

Safranın faydaları:

  • Antioksidan bakımından zengindir.
  • Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
  • Hafızayı güçlendirir.
  • Depresyon ve anksiyete tedavisinde yardımcı olabilir.
  • Adet düzensizliğini gidermeye yardımcı olabilir.
  • Kansere karşı koruyucu olabilir.

Safranın Türkiye'deki yetiştirilmesi:

Safran, Türkiye'de en çok Safranbolu'da yetiştirilir. Safranbolu, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde de yer alan bir ilçedir. Safran yetiştiriciliği ve ticareti Safranbolu'nun ekonomisi için oldukça önemlidir.

1 Dönüm Tarladan Kaç Kilo Safran Çıkar

1 dönüm tarladan elde edilen safran miktarı birçok faktöre bağlı olarak değişir. Bu faktörler şunlardır:

Toprak: Safran, kumlu-tınlı, organik madde bakımından zengin ve iyi drene olan toprakları tercih eder. Toprağın pH'ı da önemlidir ve 6.0 ile 7.0 arasında olması idealdir.

İklim: Safran, ılık ve kurak bir iklimi sever. Sıcaklıklar çok yüksek veya çok düşük olmamalıdır. Yağış miktarı da önemlidir ve aşırı yağış safran üretimine zarar verebilir.

Tür: Farklı safran türleri vardır ve her türün verimi farklıdır. En yaygın safran türü Crocus sativus'tur ve bu türden 1 dönümden ortalama 750 gram ila 1 kilogram safran elde edilebilir.

Yetiştirme teknikleri: Safran yetiştirme teknikleri de verimi etkileyebilir. Soğanların ekimi, sulama, gübreleme ve hasat gibi işlemler doğru şekilde yapılmalıdır.

Hasat: Safran hasadı sabahın erken saatlerinde elle yapılır. Bu, zahmetli ve zaman alıcı bir süreçtir.

Genel olarak:

  • İlk yıl: 1 dönümden ortalama 350-400 gram safran elde edilir.
  • İkinci ve üçüncü yıl: Dönüm başına verim 1,5-2 kilograma kadar çıkar.
  • Dördüncü ve beşinci yıl: Verim 1-1,5 kilogram civarında olur.
  • Altıncı yıldan sonra: Safran soğanları yenilenmelidir.