Türkiye’nin önemli fındık üretim merkezlerinden biri olan Ordu’da, fındık üreticileri arasında yeni bir trend baş gösterdi. Geleneksel olarak tercih edilen yağlı fındık türünün yerini, soğuğa daha dayanıklı ve uzun ömürlü olan çakıldak fındık almaya başladı. Hava şartlarının değişkenliği ve kimyasal gübre kullanımının artmasıyla birlikte, yağlı fındığın erken bayatlaması üreticileri alternatif arayışına itti. Bu durum, çakıldak fındığın popülerliğini artırdı.
Uzmanlar, çakıldak fındığın yağ oranının daha düşük olmasına rağmen, lezzet ve kalite açısından üstün olduğunu belirtiyorlar. Ayrıca, bu türün hastalıklara karşı daha dirençli olması ve depolama koşullarına daha az hassas olması, üreticiler için ekonomik bir tercih sebebi oluşturuyor.
Editör: Atakan Öztürk
