Kanal D’nin en çok izlenen programları arasında yer alan Gelinim Mutfakta programında cuma günü yapılan yeşilim tatlısı izleyiciler tarafından oldukça merak edildi. Farklı ama lezzetli olan bu tatlının tarifi çok merak ediliyor. Yeşilim tatlısı nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta yeşilim tatlısı tarifi…
Gelinim Mutfakta Yeşilim Tatlısı Tarifi…
Kek malzemeleri için:
· 3 adet yumurta
· 1 su bardağı toz şeker
· 1 su bardağı sıvı yağ
· 1 u bardağı yoğurt
· 1 su bardağı ıspanak püresi
· 1 su bardağı irmik
· 1 buçuk su bardağı un
· 1 paket kabartma tozu
· 1 paket vanilya
Şerbeti için:
· 1 buçuk su bardağı toz şeker
· 2 su bardağı su
· 4 damla limon suyu
İç dolgusu için:
· 3 su bardağı süt
· 4 yemek kaşığı irmik
· 2 yemek kaşığı krema
· Yarım su bardağı Hindistan cevizi
Yeşilim Tatlısı Nasıl Yapılır?
· Ispanakları kaynayan suda 30 saniye bekletin ve ardından buzlu su dolu bir kâseye alıp şoklayın.
· Ardından ıspanakları püre haline gelene kadar robottan çekin.
· Derin bir kâsede yumurta ve şekeri köpürünceye dek çırpın.
· Üzerine sıvı yağ, yoğurt, ıspanak püresi, irmik, kabartma tozu, vanilin ve unu da ekleyip mikserle çırpın.
· Yağlanmış kalıba hazırladığınız harcı dökün ve 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
· Pişen keki oda sıcaklığında soğutun ve ardından robottan geçirip parçalayın.
· Şerbet için su ve şekeri, şeker eriyene dek çırpın ve ocakta kısık ateşte kaynatın.
· Kaynayan şerbete limonun suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
· Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
· Bir tencerede süt, irmik ve Hindistan cevizi rendesini koyulaşana dek pişirin.
· Koyulaşan dolguyu oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
· Soğuyan dolguya krema ekleyip mikserle çırpın.
· Robottan geçirdiğiniz kekin üzerine şerbet gezdirip havalandırarak karıştırın.
· Islak kıvamdaki keki fincan veya yapışmayan esnek bir kalıba koyun.
· Kenarlara eşit yayıp orta kısmını boşluk bırakıp iç dolguyu da kekin iç kısmına yayın ve tekrar orta kısmını boşluk bırakın.
· Üzerini şerbetli kek ile kapatıp ters çevirin ve servis tabağına aktarın.
· Tüm keke aynı işlemi uygulayıp tatlılarınızı hazırlayın.
