Kanal D’nin en çok izlenen programları arasında yer alan Gelinim Mutfakta programında çarşamba günü yapılan aşkın pastası izleyiciler tarafında oldukça merak edildi. İlgi çekici ve lezzetli bir tatlı olan bu pastanın tarifi çok merak ediliyor. Aşkın pastası nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta aşkın pastası tarifi…
Gelinim Mutfakta Aşkın Pastası Tarifi…
Kek malzemeleri için:
· 6 yemek kaşığı tereyağı
· 1 paket vanilya
· 1 su bardağı toz şeker
· 1 su bardağı süt
· 1 paket kabartma tozu
· 1 buçuk yemek kaşığı kakao
· 2 buçuk su bardağı un
· 4 adet yumurta
Kreması için:
· 300 gram beyaz yumuşak peynir
· 1 buçuk su bardağı krema
· 3 yemek kaşığı pudra şekeri
· 3 yemek kaşığı toz krem şanti
· 1 yemek kaşığı sirke
· İç dolgusu için:
· 1 kâse donuk karadut
· 1 kâse donuk frambuaz
· 1 su bardağı şeker
· 1 buçuk su bardağı su
· 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
Süslemek için:
· Çilek
Aşkın Pastası Nasıl Yapılır?
· İlk olarak kek için, bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
· Yumurtaları tek tek ekleyin ve her birini iyice karıştırın.
· Sütü ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
· Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve kakao karışımını birleştirin.
· Karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
· Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin
· Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bekletin.
· Bu arada, kremayı hazırlamak için, yumuşak peyniri bir kâseye alın ve karıştırarak pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Ardından krema ve pudra şekeri ekleyin ve tekrar çırpın.
· Ayrı bir kapta toz krem şantiyi sirkeli su ile karıştırın ve peynirli karışıma ekleyin. Karıştırarak iyice birleştirin.
· İç dolgusu için, donuk karadutları ve frambuazları bir tencereye alın. Şeker ve suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
· Ayrı bir kapta nişastayı az miktarda su ile karıştırın. Kaynayan meyve karışımına nişastayı ekleyin ve karıştırarak kıvam alması için birkaç dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
· Kekin üst kısmını düzleştirin ve yatay olarak ikiye kesin.
· İç dolgu olarak meyve karışımını kekin alt kısmına sürün.
· Kremayı krema kesimi ve meyve dolgusu arasına yayın.
· Üst kısmı kapatın ve pastayı buzdolabında bir süre dinlendirin.
· Pastayı servis yapmadan önce çilek ile süsleyebilirsiniz.
