Canı Muffin Çekenler Ama Diyette Olanlar! Bu Tarife Mutlaka Bakın! Detayları okuyacağınız haberimizde..

Sağlıklı, Kepekli Muffin Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1/2 su bardağı kepek
  • 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1/4 su bardağı hindistancevizi unu
  • 1 çay bardağı esmer şeker veya tatlandırıcı alternatif
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt (tercihen sade badem sütü veya hindistancevizi sütü)
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ (örneğin zeytinyağı veya hindistancevizi yağı)
  • 1 tatlı kaşığı vanilin özütü
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1/2 su bardağı doğranmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve muffin tepsisini yağlayın veya kağıt kalıplar yerleştirin.

  2. Bir karıştırma kabında tam buğday unu, kepek, yulaf ezmesi, hindistancevizi unu, esmer şeker (veya tatlandırıcı), tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

  3. Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve vanilin özütünü ekleyip iyice karıştırın.

  4. Islak karışımı, kuru karışıma ekleyin ve karışım homojen olana kadar karıştırın.

  5. Rendelenmiş havuç ve isteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya fındığı ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırın.

  6. Muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.

  7. Önceden ısıtılmış fırında, üzeri iyice kızarıp içi pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

  8. Muffinleri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin ve ardından servis edin.

Bu sağlıklı kepekli muffinler, lif açısından zengin, sağlıklı yağlar içeren ve az şekerli bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Editör: Deniz İnal