Kanal D’nin en çok izlenen programları arasında yer alan Gelinim Mutfakta programında salı günü yapılan çiğ köfte izleyiciler tarafından oldukça merak edildi. Çok sevilen ve çok lezzetli olan çiğ köftenin tarifi çok merak ediliyor. Çiğ köfte nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta çiğ köfte tarifi…

Gelinim Mutfakta Çiğ Köfte Tarifi

·         3 buçuk su bardağı ince bulgur

·         1 yemek kaşığı domates salçası

·         3 adet patates

·         1 buçuk su bardağı sıcak su

·         1 adet soğan

·         5 diş sarımsak

·         2 yemek kaşığı biber salçası

·         2 yemek kaşığı isot

Çiğ Köfte 2

·         1 yemek kaşığı pul biber

·         Yarım adet limon suyu

·         1 çay bardağı zeytinyağı

·         1 yemek kaşığı nar ekşisi

·         Yarım demet maydanoz

·         7 dal taze soğan

·         2 çay kaşığı tuz

·         1 çay kaşığı karabiber

Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Çiğ Köfte Son

·         İlk olarak ince bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek karıştırın.

·         Su tamamen emilene kadar bulguru bekletin.

·         Patatesleri haşlayın ve sonra kabuklarını soyun, ardından rendeleyerek bulgurun üzerine ekleyin.

·         Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın ve bulgur karışımına ekleyin.

·         Domates salçası, biber salçası, isot, pul biber, limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırın.

·         Maydanoz ve taze soğanları ince ince doğrayın ve bulgur karışımına ekleyerek tekrar karıştırın.

·         İyice yoğurduktan sonra biraz dinlenmeye bırakın.

·         Dilerseniz limon dilimleri ve marul yaprakları ile servis edin.

Muhabir: Merve Tepecik