Ekim ayı, balık sezonunun en canlı aylarından biridir. Bu ay, birçok balık türü lezzetli ve bol miktarda avlanır. Peki, Ekim ayında hangi balıklar tüketilmelidir? İşte detaylar…
Ekim ayında tüketilebilecek balıklar, tazelik ve besin değeri açısından değerlendirildiğinde şunlardır:
· Palamut, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir balıktır. Palamut, bu aylarda yağ oranını artırır ve lezzetini daha da geliştirir. Palamut, fırında, tavada veya ızgara olarak pişirilebilir.
· Lüfer, protein ve mineraller bakımından zengin bir balıktır. Lüfer, bu aylarda yağlı bir yapıya kavuşur ve eti daha yumuşak olur. Lüfer, ızgara veya fırında pişirilerek tüketilebilir.
· Barbun, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir balıktır. Barbun, bu aylarda üreme dönemine girer ve daha lezzetli olur. Barbun, fırında, tavada veya ızgara olarak pişirilebilir.
· Ekim ayında çok lezzetli ve bol miktarda avlanır. İstavrit, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir balıktır. İstavrit, bu aylarda yağlı bir yapıya kavuşur ve eti daha yumuşak olur. İstavrit, tavada veya ızgara olarak pişirilebilir.
Ekim ayında balık satın alırken, taze ve lezzetli olduğundan emin olmak için aşağıdaki ipuçlarına dikkat edebilirsiniz:
· Balığın gözleri parlak ve berrak olmalıdır.
· Balığın derisi gergin ve parlak olmalıdır.
· Balığın eti yumuşak ve elastik olmalıdır.
· Balığın kokusu taze olmalıdır.
Balık, protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller bakımından zengin bir besindir. Bu besinler, kalp sağlığı, beyin sağlığı ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi gibi birçok faydaya sahiptir.
