Bayramların vazgeçilmezi lezzetli şekerler, evde kolayca ve pratik bir şekilde yapılabilir. Hem ekonomik hem de hijyenik açıdan avantajlı olan ev yapımı şekerler için bazı püf noktalarına dikkat etmek önemlidir.

Malzeme Seçimi:

• Şeker yapımında kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olması lezzeti doğrudan etkiler.
• Pudra şekeri yerine evde toz haline getirilmiş toz şeker kullanabilirsiniz.
• Glikoz şurubu yerine bal veya pekmez kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
• Farklı aromalar için limon suyu, portakal kabuğu rendesi veya vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

Pişirme İşlemi:

• Şeker karışımını pişirirken sürekli karıştırarak kristalleşmesini önleyin.
• Karışımın istenilen kıvama gelmesi için ısıyı ve pişirme süresini ayarlayın.
• Kaynama noktasına ulaştıktan sonra ocaktan alıp birkaç dakika soğumaya bırakın.

Şekillendirme:

• Soğuyan karışımı yağlanmış veya pudra şekeri serpilmiş bir tepsiye dökün ve istediğiniz şekli verin.
• Kalıplar, kesiciler veya ellerinizi kullanarak farklı şekiller oluşturabilirsiniz.
• Renkli süslemeler, drajeler veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Şeker karışımını çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde şekerler sertleşebilir.
• Soğuyan karışımı çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde şekerler yumuşayabilir.
• Şekerleri hava almayacak bir kapta saklayın ve tüketmeden önce oda sıcaklığına getirin.

Bayramda Kuyumcular Açık Mı? Kuyumcular ne zaman Açılacak?