Kahvaltı soflarınızı şenlendirecek bir krep tarifi! Bu yöntemle yaparsanız asla tavaya yapışmaz. Detayları okuyacağınız haberimizde..

Krep Tarifi

Cızlama veya akıtma olarak adlandırılan krep, Türk kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu nefis yemeği hazırlarken un, süt, yumurta ve diğer malzemelerle harika bir hamur elde edersiniz. Krep, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir; sosis, salam, sucuk, peynir, pekmez veya bal gibi çeşitli seçeneklerle servis edilebilir. Ancak, fazla yağ içeren krepler herkesin favorisi olmaz. Yağsız ve hafif bir krep yapmak isterseniz, aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.

Krep Tarifi Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 büyük yumurta
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı şekerli vanilya (isteğe bağlı)
  • Pişirme kağıdı

Yapılışı:

  1. İlk adım olarak, kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, krep hamurunun daha pürüzsüz bir kıvam kazanmasına yardımcı olur.

  2. Bir karıştırma kabında un, şeker ve tuzu iyice karıştırın. İsterseniz şekerli vanilyayı da ekleyebilirsiniz.

  3. Ayrı bir kasede sütü ve yumurtayı çırpın, ardından un karışımına ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak, hamurun topaksız ve pürüzsüz olmasını sağlayın.

  4. Orta ateşte bir Teflon krep tavasını ısıtın. Tavanın ısındığından emin olun.

  5. Tava yüzeyine yağsız pişirme kağıdı yerleştirin ve hafifçe yağlayın; bu, kreplerin yapışmasını önler.

  6. Bir kepçe yardımıyla hamuru tavaya dökün ve hızla yayarak inceltin, böylece hamurun her yerine eşit olarak yayıldığından emin olun.

  7. Kreplerin yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında ve kenarları hafifçe kahverengiye döndüğünde, spatula kullanarak krepin altını kontrol edin. Alt tarafı iyice kızardığında, krepinizi çevirin ve diğer tarafı da pişirin.

  8. Krepleri bir tabağa alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak reçel, bal, taze meyveler veya çikolata parçacıkları ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, yağsız ve lezzetli krepler yapmanıza yardımcı olacaktır.

Krep Yapmanın Püf Noktaları

Krep yapımının başarılı olabilmesi için bazı püf noktalara dikkat etmek önemlidir. İşte krep yapımının püf noktaları:

  1. Doğru Krep Tavası Kullanımı: Kreplerin yapışmasını önlemek ve yağ kullanımını azaltmak için anti yapışkan bir kaplamaya sahip tava veya pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.

  2. Isı Ayarı: Tavanın ısısını doğru bir şekilde ayarlamak önemlidir. Orta düşük ateşte pişirme yapmak, kreplerin altının yanmadan mükemmel bir şekilde pişmesini sağlar. Tavayı önceden iyice ısıtın.

  3. Yağsız Pişirme Spreyi: Eğer tava kullanmıyorsanız, yağsız pişirme spreyi kullanarak tavayı hafifçe yağlayın. Bu, kreplerin yapışmasını engellerken yağ kullanımını minimumda tutar.

  4. Un ve Süt Oranı: Krep hamuru hazırlarken, un ve süt oranını doğru ayarlamak önemlidir. İnce bir hamur elde etmek için hamurunuz çok yoğun olmamalıdır.

  5. Krep Tavanı Hafifçe Yağlama: İlk krep pişirilmeden önce, tavanın yüzeyini hafifçe yağlayın veya yağsız pişirme spreyi kullanın. Bu, ilk krebin yapışmasını önler ve diğerleri daha az yağ gerektiren şekilde pişer.

  6. Spatula Kullanımı: Krep pişirirken spatula kullanırken dikkatli olun. Krebi dikkatlice çevirin ve altının yanmadığından emin olun.

  7. Kısa Pişirme Süresi: Kreplerinizi fazla uzun süre pişirmek yağ çekmelerine neden olabilir. Krepler, kenarları hafifçe kahverengiye döndüğünde ve üzerlerinde kabarcıklar oluştuğunda genellikle pişirilmeye hazırdır.

Bu püf noktaları takip ederek lezzetli, hafif ve yağsız krepler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!