Kanal D’nin en çok izlenen programları arasında yer alan Gelinim Mutfakta programında çarşamba günü yapılan Karadeniz lezzet topları izleyiciler tarafında oldukça merak edildi. Basit ama lezzetli olan bu yemeğin tarifi çok merak ediliyor. Karadeniz lezzet topları nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Karadeniz lezzet topları tarifi…
Gelinim Mutfakta Karadeniz Lezzet Topları Tarifi…
Kuymak malzemeleri:
· 4 yemek kaşığı tereyağı
· 6 yemek kaşığı mısır unu
· 2 su bardağı su
· 2 kâse kolot peyniri
· 2 çay kaşığı tuz
Domates sosu için:
· 3 adet büyük boy domates
· 2 yemek kaşığı sıvı yağ
· 1 yemek kaşığı domates salçası
· 2 diş sarımsak
· 1 yemek kaşığı kuru kekik
· 1 tatlı kaşığı pul biber
· 2 çay kaşığı tuz
Kaplaması için:
· 1 adet yumurta beyazı
· Yarım bardak un
· 1 su bardağı mısır unu
Karadeniz Lezzet Topları Nasıl Yapılır?
· Tereyağını tavada eritip mısır ununu ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar unu kavurun.
· Kavrulan una su ve tuzu ekleyerek karıştırın.
· Karışımı sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar pişirin.
· Kolot peynirini ekleyip karıştırarak peyniri eritin.
· Bir tavaya sıvı yağ koyup ince doğranmış sarımsakları yağda soteleyin.
· Sarımsağa domates rendesi, salça, kekik, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
· Sosu kısık ateşte pişirerek kıvam almasını sağlayın.
· Kuymak karışımından ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
· Topları önce yumurta beyazına, ardından una bulayarak kaplayın.
· Hazır olan topları sıvı yağda pişene kadar kızartın.
· Hazırladığınız topları domates sosu ile beraber servis edin.
