Ordu’nun Altınordu ilçesinde kurulan Çarşamba Pazarı, yaz aylarının en çok rağbet gören ürünlerinden biri olan köy salatalığıyla hareketlendi.
Yerel üreticilerin tezgâhlarına getirdiği ve halk arasında “dikenli salatalık” olarak da bilinen köy salatalığı, kilosu 40 TL’den satışa sunuldu. Fiyatının uygun olması ve turşuluk olarak tercih edilmesi, ürüne olan ilgiyi artırdı. Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte pazarda sebze çeşitliliği dikkat çekerken, özellikle köy salatalığına yoğun talep yaşandı. Vatandaşlar, hem günlük tüketim için hem de kış hazırlıkları kapsamında turşu yapımında kullanmak üzere bu ürünü tercih etti.
Köy salatalığına talep büyük
Tezgâhların önünde uzun kuyruklar oluşturan vatandaşlar, doğal ve lezzetli ürünleri uygun fiyata almanın memnuniyetini yaşadı. Üreticiler ise bu ilgiden oldukça memnun. Satıcılar, köy salatalığının hem lezzetiyle hem de besin değeriyle sofraların vazgeçilmezi olduğunu belirtiyor.
Hem sofralık hem turşuluk
Salatalık, özellikle yaz aylarında hem serinletici hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih ediliyor. Ancak dikenli köy salatalığı, geleneksel turşu tariflerinin de vazgeçilmezi. Doğal yöntemlerle yetiştirilen bu yerli ürün, katkı maddesi içermemesi nedeniyle sağlıklı beslenmeye önem verenler tarafından da tercih ediliyor.
Editör: Merve Tepecik
