İstanbul Ekonomi Araştırma’nın verilerine göre hazırlanan Lahmacun Endeksi, şehir bazında fiyat hareketlerini ortaya koyarken, Ağustos 2025 döneminde Ordu'da dikkat çekici bir artışla listenin başına yerleşti.
Verilere göre, Ordu’da ortalama bir lahmacunun fiyatı bir ayda yüzde 2,7 oranında artarak, Türkiye genelindeki ortalama artış olan yüzde 1,39’un ve aynı döneme ait resmi enflasyon (TÜFE) oranı olan yüzde 2,04’ün üzerine çıktı. Böylece Ordu, Lahmacun Endeksi’nde en yüksek fiyat artışı görülen il oldu.
Ağustos 2025 itibariyle Ordu’da ortalama bir lahmacunun fiyatı 102,5 TL’ye ulaştı. Türkiye genelindeki ortalama fiyat ise 128 TL olarak kaydedildi. Fiyatın hâlâ Türkiye ortalamasının altında olduğu belirtilse de, artış ivmesinin yüksekliği dikkat çekiyor. Bu durumun, “düşük baz etkisi”yle başlayan hızlı bir fiyat tırmanışına işaret ettiği ifade edildi.
Evde yapılan lahmacunun maliyetinin dahi Temmuz ayından Ağustos ayına yüzde 1,61 oranında arttığı vurgulandı. Ev tipi lahmacunun maliyetinin 35 TL sınırına yaklaştığı, özellikle un, salça ve yağ gibi temel malzemelerdeki fiyat artışlarının bu durumu tetiklediği belirtildi. Market sepetindeki artışların, restoran menülerine de yansıdığı gözlemlendi.
