Kanal D’nin en çok izlenen programları arasında yer alan Gelinim Mutfakta programında çarşamba günü yapılan soğan dolması izleyiciler tarafından oldukça merak edildi. Lezzetli bu yemeğin tarifi çok merak ediliyor. Soğan dolması nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta soğan dolması tarifi…
Gelinim Mutfakta Soğan Dolması Tarifi…
· 4 adet soğan
· 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
· 1 adet küçük boy soğan
· 250 gram kıyma
· 1 su bardağı pirinç
· 1 diş sarımsak
· 1 yemek kaşığı salça
· 1 tatlı kaşığı tuz
· 1 buçuk tatlı kaşığı pul biber
· 1 tatlı kaşığı kekik
Salçalı sosu için:
· 3 yemek kaşığı domates salçası
· 1 buçuk su bardağı sıcak su
· 1 çay kaşığı tuz
Soğan Dolması Nasıl Yapılır?
· Soğanları soyun ve alt kısımlarını keserek bir tencereye alın.
· Üzerine su ve tuz ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar haşlayın.
· Haşlanan soğanları süzün ve soğumaya bırakın.
· İç harcı için soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
· Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
· Pirinç, salça, tuz, pul biber ve kekik ekleyin ve karıştırın.
· Soğanların içlerini oyup iç harcı doldurun.
· Tencerenin dibine domates salçası ve suyu ekleyin.
· Dolma harcı ile doldurduğunuz soğanları tencereye dizin.
· Üzerine bir tabak koyup ağırlık yapın ve kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
· Soğan dolmaları piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
· Ilık veya soğuk olarak servis edin.
