Yemeklerde yağ kullanmaya son! Az yağ ile yapabileceğiniz muhteşem tarifler! Detayları okuyacağınız haberimizde..

Az Yağ Kullanarak Yapılabilecek Muhteşem Tarifler

  1. Hafif ve Lezzetli: Fırında Süt Karnabahar

Malzemeler:

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 1,5 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 100 gram rendelenmiş beyaz peynir

Yapılışı:

  1. Yıkanmış ve çiçeklere ayrılmış karnabaharları, tencerede hafif yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

  2. Karnabaharları pişirdikten sonra, yağlanmış bir fırın kabına aktarın.

  3. Zeytinyağı, süt, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabında çırpın ve bu karışımı karnabaharların üzerine gezdirin.

  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sütü çekip karnabaharların yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

  5. Karnabaharlar yumuşayınca fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş beyaz peyniri serpin. Birkaç dakika daha fırınlayın, peynirler iyice eriyene kadar.

  6. Fırından çıkarıp sıcak servis edin. Afiyet olsun!

  1. Balığın Zarafeti: Fırında Palamut

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy palamut balığı (halka şeklinde dilimlenmiş, iyice yıkanmış)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan (büyük halkalar halinde doğranmış)
  • 1 adet kapya biber (büyük parçalar halinde doğranmış)
  • 1 adet büyük boy domates (büyük halkalar halinde doğranmış)
  • 2 adet yeşil biber (büyük parçalar halinde doğranmış)
  • 3-4 dilim limon
  • 2-3 adet defne yaprağı

Sos İçin:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1/4 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 diş ezilmiş sarımsak

Yapılışı:

  1. Sos için; zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, pul biber ve kekiği karıştırın. Balıkların üzerine bu sosu ekleyin ve balıkları bu karışım ile 10 dakika kadar marine edin.

  2. Fırın kabının tabanına doğranmış soğanları yerleştirin. Üzerine kapya biberleri ekleyin. Ardından yeşil biberleri ekleyin. Daha sonra domates dilimlerini ekleyin.

  3. En üste marinenin yapıldığı palamutları düzenli bir şekilde yerleştirin. Defne yapraklarını ve limon dilimlerini ekleyin.

  4. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, balıkların üzeri kızarana ve renk alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırının özelliklerine göre değişebilir.

  5. Fırında palamut yemeği servise hazır. Afiyet olsun!

  1. Baharatlarla Harmanlanmış Lezzet: Fırında Tavuk Göğsü

Malzemeler:

  • 3 parça tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kuru kekik
  • 3 dal taze kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Tuz, karabiber, kekik, pul biber, toz kırmızı biber, soğan tozu ve sarımsak tozunu içeren baharat karışımını bir kaba alın ve iyice karıştırın.

  2. Tavuk göğüslerini fırın kabına yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı ekleyin. Hazırladığınız baharat karışımını tavukların her tarafına eşit şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak taze kekik yaprakları ekleyebilirsiniz.

  3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişme süresi fırının özelliklerine göre değişebilir.

  4. Fırında pişen tavuk göğüslerini arzuya göre taze kekik yaprakları ile süsleyerek servis edin.

  5. Baharatlarla enfes bir aroma kazanan fırında tavuk göğsü, sofralarınıza lezzetli bir alternatif sunacaktır. Afiyet olsun!

  1. Kızartmaya Alternatif: Fırında Çıtır Kabak

Malzemeler:

  • 3-4 adet kabak
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Un, mısır unu, galeta unu, kabartma tozu ve baharatları içeren karışımı bir kapta iyice karıştırın.

  2. Kabakları iyice yıkayın ve ince uzun dilimler halinde kesin.

  3. Kabak dilimlerini unlu karışıma iyice bulayarak, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralıklı olarak dizin.

  4. Üzerine zeytinyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika boyunca pişirin.

  5. 20 dakika sonunda kabak dilimlerini ters çevirerek tekrar fırına verin. 20 dakika daha, aynı derecede pişirmeye devam edin.

  6. Fırından çıkan çıtır kabak dilimlerini isteğinize göre bir sos ile servis edin.

  7. Kızarmış lezzetlere alternatif sağlayan bu fırın kabak tarifi, sağlıklı bir atıştırmalık veya yan yemek seçeneği sunar. Afiyet olsun!

  1. Lezzetin Sırrı Kıymada: Fırında Domates Tava

Malzemeler:

  • 1 kilogram domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 300 gram yağlı kıyma
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Domatesleri ve soğanları küçük doğrayın. Biberleri de jülyen şeklinde kesin. Hazırladığınız malzemeleri uygun bir borcam veya tepsiye alın.

  2. Zeytinyağı, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

  3. Üzerini yağlı kağıt veya folyo ile örtün. Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika süreyle pişirin.

  4. Son 10 dakika üzerini açarak daha da kızarmasını sağlayabilirsiniz.

  5. Fırından çıkan, kıymanın lezzetini içinde saklayan bu fırın domates tava tarifini sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Editör: Deniz İnal