Kakao, tatlı sevenlerin ve çikolata tutkunlarının vazgeçilmez lezzetidir. Ancak, bu lezzetin kaynağı olan kakao çekirdeklerinin nereden geldiğini ve dünyada en çok nerede üretildiğini hiç merak ettiniz mi? İşte bu makalede, dünyanın en büyük kakao üreticisi ülkesi ve kakaonun ana vatanının neresi olduğu gibi önemli konuları detaylı bir şekilde ele alacağız. Peki, Dünyanın en büyük kakao üreticisi hangi ülke? Kakaonun ana vatanı neresidir? İşte detaylar...
Dünyanın en büyük kakao üreticisi hangi ülke?
Dünyanın en büyük kakao üreticisi Fildişi Sahili'dir. Üretimin %40'ını gerçekleştiren Fildişi Sahili'ni, %15'er payları ile Gana ve Endonezya izlemektedir.
Diğer kakao üreticileri arasında Brezilya, Nijerya ve Kamerun yer almaktadır.
Kakaonun ana vatanı neresidir?
Kakaonun ana vatanı Güney Amerika'nın kuzeybatısı, Orta Amerika ve Meksika'dır. Kakao ağacı doğal olarak And Dağları'nın eteklerinde, Amazon ve Orinoco nehirlerinin havzalarında yetişir.
Kakao yetiştiriciliğinin MÖ 1900'lerde Meksika'da başladığı ve Mayalar tarafından Orta Amerika'ya yayıldığı düşünülmektedir.
Günümüzde kakao üretimi Afrika'da yoğunlaşmıştır. Fildişi Sahili, Gana ve Kamerun gibi Afrika ülkeleri dünya kakao üretiminin büyük bir kısmını karşılamaktadır.
Kakao Nedir?
Kakao, ebegümecigiller familyasına ait Theobroma cacao isimli bir bitkinin tohumlarından elde edilen bir üründür. Bu tohumlar, kakao meyvesi olarak bilinen büyük, oval ve sarı-kırmızı renkte bir meyvenin içinde bulunur.
Kakao tohumları fermente edildikten sonra kurutulur, kavrulur ve öğütülür. Bu işlem sonucunda kakao tozu ve kakao yağı elde edilir. Kakao tozu, çikolata, kek ve kurabiye gibi birçok gıda ürününde kullanılır. Kakao yağı ise çikolata yapımında ve kozmetik ürünlerde kullanılır.
Kakao, antioksidanlar, magnezyum ve potasyum gibi birçok besin içerir. Bu besinler, kalp sağlığı, beyin fonksiyonları ve ruh hali için faydalıdır.
Kakao, "tanrıların yemeği" anlamına gelen Yunanca "theobroma" kelimesinden türemiştir. Kakao, Mayalar ve Aztekler gibi eski uygarlıklar tarafından da kullanılmıştır.
Kakao hakkında bazı bilgiler:
- Kakao ağacı, 4-8 metre boyunda büyüyebilir.
- Kakao meyvesi, 20-50 adet tohum içerir.
- Kakao tohumları %50 yağ içerir.
- Dünyada her yıl 4-5 milyon ton kakao üretilir.
- Fildişi Sahili, dünyanın en büyük kakao üreticisidir.
- Kakao, çikolata, kek, kurabiye, dondurma ve içecek yapımında kullanılır.
- Kakao, antioksidanlar, magnezyum ve potasyum gibi birçok besin içerir.
