Bu hafif ve aromatik portakallı sufle tarifi, tatlı krizleriniz için mükemmel bir çözüm sunuyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu lezzetli tatlı, özel günlerinizde veya sıradan bir akşam yemeğinin sonunda sunabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Hafif ve Lezzetli Tatlı: Portakallı Sufle Tarifi

Portakallı sufle, özellikle meyve aromasını tatlılarında sevenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif, portakalın doğal tatlılığını ve limonun ferahlatıcı asiditesini mükemmel bir şekilde birleştirir. Sufle, hafif ve kabarık yapısıyla tatlı bir son dokunuş sunarken, portakal ve limon kabuğunun aromatik notaları her lokmada kendini hissettirir. Bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol sunar. Üstelik hazırlaması oldukça basit ve hızlıdır, bu yüzden ani tatlı ihtiyaçlarınızda da imdadınıza yetişir. Portakallı sufle, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzet olarak veya yaz akşamlarında hafif bir tatlı olarak her mevsim keyifle tüketilebilir.

Malzemeler:

  • 5 portakal (tercihen kan portakalı)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (portakal karışımı için)
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 2 yemek kaşığı toz şeker (sufle karışımı için)
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 2 yumurtanın akı
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • Pudra şekeri (üzeri için)

Portakalli Sufle

Hazırlanışı:

  1. Kan portakallarının üst kısımlarını kesin ve içlerini çay kaşığıyla dikkatlice çıkararak bir kaseye alın. Bu portakal kabuklarını sufle kaseleri olarak kullanacaksınız.
  2. Portakal içlerini bir tencereye aktarın, üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
  3. Ayrı bir kapta, 2 yemek kaşığı toz şeker, 2 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını iyice karıştırın ve macun kıvamına gelene kadar çırpın.
  4. Sıcak portakal suyunu yavaşça ve sürekli karıştırarak yumurta sarısı karışımına ekleyin. Dikkatli olun, hızlı eklerseniz yumurta sarıları pişebilir.
  5. Karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  6. Ocaktan alın ve birkaç dakika soğutun. Sonra sufle karışımını bir kaseye aktarın ve iyice çırpın.
  7. Yumurta aklarını bir tutam tuz ve biraz şekerle katılaşana kadar çırpın ve yavaşça sufle karışımına spatula ile karıştırın.
  8. Hazırladığınız sufle karışımını portakal kabuklarına doldurun ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında 13 dakika pişirin.
  9. Pişirme işlemi bittikten sonra hemen servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin.

Editör: Samet Varol