Ramazan bayramlarının vazgeçilmesi kıvırma tatlıTürk mutfağının en lezzetli ve geleneksel tatlılarından biridir. Hazırlaması kolay ve pratik olan bu tatlı, özel günlerin ve sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. 

Malzemeler

Tatlı için:

  • 500 gr yufka
  • 250 gr tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri

Şerbeti için

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 limon dilimi

Kivirma Tatlisi Ramazan

Hazırlanışı

Şerbet:

  1. Tencereye toz şeker, su ve limon dilimini ekleyin.
  2. Karışımı orta ateşte kaynatmaya başlayın.
  3. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın.
  4. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

  • Şerbeti çok fazla kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde tatlı sertleşebilir.
  • Yufkaları tereyağına batırırken fazla batırmamaya özen gösterin, aksi takdirde tatlı yağlı olabilir.
  • Tatlıları fırında çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuruyabilir.
  • Tatlıların şerbeti çekmesi için en az 2 saat bekleyin.

Ölçü ve Kıvam:

  • Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı su kullanabilirsiniz.
  • Şerbetin kıvamı, ip çeker kıvamda olmalıdır.
  • Tatlıların kıvamı, yumuşak ve nemli olmalıdır.

Bayramda Şeker ve Tatlı Tüketimine Dikkat! Bayramda Şeker ve Tatlı Tüketimine Dikkat!